Ingrédients
Équivalences
- 100g de riz rond ou arborio
- 1cc de curcuma
- 8c/s de sucre
- ½ L de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 3 fruits de la passion
- 2 cs de sésame noir
Riz au lait passion
100g de riz rond ou arborio
1cc de curcuma
8c/s de sucre
½ L de lait
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
3 fruits de la passion
2 cs de sésame noir.
Préparer le Riz au lait passion :
Si vous utilisez de l'arborio, il n'est pas nécessaire de le blanchir ni de le laver comme il faut le faire avec le riz rond.
1/ Porter le lait à ébullition avec le curcuma puis, y verser le riz et laisser cuire à feux doux en remuant régulièrement durant environ 30minutes.
(Il doit encore être un petit peu ferme puisqu’il continuera à cuire en refroidissant.)
2/ Quand le riz est prêt, retirez du feu et ajoutez les fruits, le sucre et les jaunes d’œufs. Bien mélangez et ajoutez la crème liquide froide.
3/ Versez dans les oeufs cette deuxième couche et mettez au froid.
100g de riz rond ou arborio
1cc de curcuma
8c/s de sucre
½ L de lait
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
3 fruits de la passion
2 cs de sésame noir.
Préparer le Riz au lait passion :
Si vous utilisez de l'arborio, il n'est pas nécessaire de le blanchir ni de le laver comme il faut le faire avec le riz rond.
1/ Porter le lait à ébullition avec le curcuma puis, y verser le riz et laisser cuire à feux doux en remuant régulièrement durant environ 30minutes.
(Il doit encore être un petit peu ferme puisqu’il continuera à cuire en refroidissant.)
2/ Quand le riz est prêt, retirez du feu et ajoutez les fruits, le sucre et les jaunes d’œufs. Bien mélangez et ajoutez la crème liquide froide.
3/ Versez dans les oeufs cette deuxième couche et mettez au froid.