Riz au lait: recettes?

ben euh tu cuis ton riz ds du lait comme si c t de l'eau, en goûtant bien pour la cuisson et tu l'arange comme tu veux genre avec du sucre etc...

Pour les riz au lait du commerces, ils doivent mettre de la crème pâtissière avec...

Il me semble que c comme ca, je n'en ai jamais fait mais ma mère nous en faisait souvent qd on était enfants...

Bisous !!!

merci pour ta réponse mais je ne suis pas très douée pour les recettes au pif.
Je préfère peser tous les aliments car d'une fois sur l'autre je n'ai pas la même recette.
De plus si vous avez des variantes style riz au lait au caramel,chocolat,vanille ou raisins je suis preneuse.
merci et a très bientôt j'espère

désolée alors !!!

Pour ce qui est de l'accompagnement suffit de parfumer soit directement le riz avec de la confiture du cacao etc
Soit de faire une crème pâtissière (pour faire comme ce qu'on voit en gde surface) et ajouter de la vanille, du cacao, etc...

Par contre suis désolée mais je n'ai aucune idée des qtités...

gros bisous en espérant qu'une autre forumeuse saura mieux que moi

Bonjour,
J'ai un livre sur le riz et j'ai appris ( ce que je ne faisais pas auparavant)qu'il fallait tout d'abord faire cuire le riz dans l'eau environ 1/2l même pas.
Quand l'eau est absorbée tu mets le lait froid et tu remues bien .
Pour les recettes sucrées il faut utiliser du riz ROND.
La cuisson du début à l'eau donne un riz beaucoup plus moelleux.
Souvent pendant la cuisson j'y mets l'écorce d'une orange que je pèle en rond.Tu peux aussi rajouter du sucre vanillé ou une gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur.
Bonne dégustation A+
Gégé

salut! moi je suis du sénégal t le riz au lait fait partie de nos plats traditionnels!
on le cuit d'abord avec de l'eau,ensuite on ajoute du lait en fin de cuisson!! on peut aussi mettre du froamge râpé gznre emmental et un jaune d'oeuf rais juste après avoir tiré du feu!
il y a des variantes:vinille,banane,coco,etc mai le base,c'est ça!

merci pour l'info !!!

C qd même génial internet !!! bisous au sénégal alors !!!

Merci Sadiya tu donnes de bonnes idées moi je le fais cuire comme toi mais je n'avais jamais essayé d'y mettre du fromage ou des oeufs.
A+
Gégé

merci! tu sais,il y a d'autres variantes:
in peut prendre du mil,du maïs concassés pour remplacer le riz! dans ce cas, il suffit de les tremper une journée dans l'eau ou parfois moins! quand c'est mou au toucher, on le cuit comme le riz! on peut aussi mettre du yaourt mais apés avoir refroidi le riz au lait sinon ça coupe l'amidon et ça redevient liquide

ok c vrai que vous ne vous bornez pas au riz chez vous

gros bisous !!!

[quote="gwenzilla"]ok c vrai que vous ne vous bornez pas au riz chez vous

gros bisous !!!ok c vrai que vous ne vous bornez pas au riz chez vous

gros bisous !!![/quote
non! ça dépend des régions! chacune a sa spécialité! comme chez vous!

ok !!! gros bisous

Je remonte ce post pour demander: connaissez vous la recette du shir berenj ?? c'est une recette de riz au lait afghanne/iranienne à tomber!! mais même si je sais qu'elle contient de la cardamome il me manque encore quelques ingrédients et surtout leurs proportions!