Riz au lait avec jambon, lardons et pruneaux

Milimili, je me suis ditla même chose, mais je n'ai rien trouvé sur le net à propos de riz au lait salé. Je n'ai pas encore testé moi-même, mais je suis sûre que ça doit être bon! Ca fait peut-être comme un risotto en plus moelleux? Enfin je dis ça, mais je n'ai jamais goûté de risotto......

Tiens-nous au courant si tu testes, moi je suis sûre que ça doit être bon, surtout si comme tu le dis, tu le fais avec lardons, pruneaux... Quelle bonne idée!! Au cas où ça serait fade, c'estvrai, autant tenterdirectement en mélange!

oui comme un risotto compacte
bon alors ya rien sur le sujet
j'ai plus qu'a me lancer alors, ca va peut être faire un peu plâtre mais faut tester dans la vie
zut j'aurais du essayer quand j'étais encore étudiante, mes voisins de cité universitaire étaient toujours affamé, j'aurais pu leur faire bouffer n'importe quoi sans qu'ils bronche, mais chez moi maintenant, on risque de faire la tronche.
aller aidez moi un peu

Milimili!!!
Tu sais, le riz au lait n'est pas compact quand on arrête la cuisson au bon moment... Chose que je ne sais pas encore faire lol! Mais je vais m'y remettre, car y a pas longtemps j'ai faitun riz au lait trop compact, comme d'hab, mais en plus la cannelle a coulé trop vite... C'était infect!!
Et une amie nous a fait une verrine riz au lait chocolat et riz au lait... C'était délicieux. Je dois prouver à mon copain que je PEUX faire du bon riz au lait non compact!

Tiens-nous au courant pour ton riz au lait salé... Moi ça m'intéresse. Oh j'ai qu'à le faire moi-même tu me diras... Si tout le monde attend que quelqu'un d'autre teste, on n'a pas fini!

J'ai du mal à arrêter la cuisson alors qu'il restebeaucoup de liquide, j'ai du mal à me dire que ça devient compact en refroidissant. Mais je ferai des efforts...

Bonsoir !
Je suis adepte d'expériences culinaires en tous genres : Milimili, je relève le défi ! Demain je teste riz au lait au parmesan (je sais pas, ça m'est venu comme ça...) et je vous donne des nouvelles.

Lo.quoi

miss alyss: moi je le fais pas liquide, pour pouvoir le démouler, tes verrines on l'air pas mal du tout, mais j'ai pas tout compris, c'étais une couche riz au lait/une couche chocolat fondu/une couche riz au lait, ou bien une couche riz au lait au chocolat et une couche riz au lait nature?

lo.quoi:haaa quelqu'un qui ose, chouette on va savoir si c'est mangeable, je crois que moi aussi j'aurais mis du parmesan, comme dans du risotto. bonne chance, on se tiens au courrant

faudrais lancer un post de test culinaire
à bientôt tout le monde

Lo.quoi : marrant ton message! J'attends de tes nouvelles hihi! Je pense que j'essaierai aussi bientôt, en sucré, et en salé!

Milymily : c'était une couche de riz au lait au chocolat au fond du verre, et au dessus du riz au lait nature, avec une cigarette russe et un petit biscuit. Cette verrine était délicieuse, c'est ma meilleure amie qui avait fait ça, et j'aimerai faire de même!

Coucou !
Des nouvelles du riz au lait au parmesan... Ben c'est pas bon !
Mais je n'abandonne pas, c'est pas une histoire de goût, plutôt de texture... il faudrait que j'essaie de l'alléger un peu (trop de riz ?).
Ah, merci Milimili, je m'éclate !
Quelqu'un a une autre idée ?

Lo.quoi

zut alors ca doit être un peu pâteux peut être?
tu l'as fais en gâteau de riz?

Non, je l'ai fait en riz gluant (comme je l'aime sucré)...
Mili, je viens d'avoir une idée de génie ( ) : je suis sûre que ça manque d'épice ! En fait, c'est pas tant la consistance que le côté fadouille du truc qui me gêne, je crois... Bon, attention, rendez-vous demain soir pour le grand test :
Riz au lait parmesan-curry
Euh... je suis pas sûre pour le curry, mais j'ai des tonnes d'épices, j'essaierai plusieurs choses...

Lo.quoi

tu vas finir par empoisonner toute ta famille
moi je reste sur l'idée lardon/pruneau/parmesan en gâteau de riz (et peut être des oignons tiens), mais j'ai pas trop le temps en ce moment
donc tu vas pas changer la consistance, tu va juste mettre des épices?

je viens de voir vos messages, vous m'avez rappelé ma jeunesse, ma mère d'origine savoyarde faisait du riz salé, elle le faisait d'avoir cuire un peu à l'eau et ensuite dans le lait salé, elle y ajoutait ensuite du gruyère râpé et des lardons fumés soit des morceaux de saucisses et je me régalais, il faudrait que j'en refasse pour voir si j'aimerais toujours.

haaaa mais alors c'est faisable et ca a une chance de pas être immangeable!!!
dis moi nanie, c'était comme un gâteau de riz?

oui c'est comme un gâteau de riz mais salé, et même que l'on faisait comme un petit puit pour y mettre un morceau de beurre salé, heum c'est bon mais assez roboratif comme plat, mais économique.
Si tu essaies dis moi ce que tu en penses ?

oui j'espère que ca fera pas un plâtra