Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait entier
- 180g de riz rond + 3 cas de sucre pour le riz
- de la vanille liquide
- 4 poires
- 4 cas de sucre (pour le sirop)
- 100g de chocolat noir
Bonjour,
Je fais d'enooooooooooormes quantités de riz au lait pour ma petite famille et justement à force d'en faire, j'ai testée d'inombrables associations riz + chocolat, riz+ fruit...
Sur la base de recette de riz au lait de ma MAP dont la recette est ici.
il nous faut donc:
1 litre de lait ( entier c'est plus crémeux)
180g de riz rond + 3 cas de sucre pour le riz
de la vanille liquide
3 poires
4 cas de sucre (pour le sirop)
dans les 100g de chocolat noir
6 verrines
Adaptez les proportions, je cuisine beaucoup au feeling...
Dans la verrine je dépose délicatement des poires confites au sirop refroidies ( tout simple eau+ sucre et ensuite les morceaux de poires que je laisse cuire doucement), ensuite du riz au lait tiédi et hop au frigo.
Lorseque l'ensemble est froid, je fais couler du chocolat fondu, (je préfère utiliser du chocolat fort en cacao) une couche assez fine pour pouvoir la casser en dégustant mais sans "exploser" le reste.
Je laisse au moins deux heures au frigo... et voila !
Je fais d'enooooooooooormes quantités de riz au lait pour ma petite famille et justement à force d'en faire, j'ai testée d'inombrables associations riz + chocolat, riz+ fruit...
Sur la base de recette de riz au lait de ma MAP dont la recette est ici.
il nous faut donc:
1 litre de lait ( entier c'est plus crémeux) 180g de riz rond + 3 cas de sucre pour le riz de la vanille liquide 3 poires 4 cas de sucre (pour le sirop) dans les 100g de chocolat noir 6 verrinesAdaptez les proportions, je cuisine beaucoup au feeling...
Dans la verrine je dépose délicatement des poires confites au sirop refroidies ( tout simple eau+ sucre et ensuite les morceaux de poires que je laisse cuire doucement), ensuite du riz au lait tiédi et hop au frigo.
Lorseque l'ensemble est froid, je fais couler du chocolat fondu, (je préfère utiliser du chocolat fort en cacao) une couche assez fine pour pouvoir la casser en dégustant mais sans "exploser" le reste.
Je laisse au moins deux heures au frigo... et voila !