Ingrédients
Équivalences
- du riz
- 30g de beurre
- 1 oignon
- safran
- sel
- poivre
- bouillon froid
- vin rouge (1 verre)
Riz au safran
prendre du riz et le mettre dans une passoire et le passer sous le robinet en malaxant bien.Egoutter.
Eplucher un oignon et l'émincer en lamelle
Dans une grande casserole mettre 30 gr de beurre à fondre,quand il est chaud faire dorer l'oignon en remuant.Lorsqu'il est bien coloré ajoutter le riz égoutté.Remuer vivement puis soupoudrer de safran,de sel et poivre.
Mélanger puis verser du bouillon froid et du vin rouge (1 verre).Laisser reprendre l'ébullition et laisser cuire 20 minutes sur feu doux et avec couvercle.
Au bout de ce temps le riz doit avoir absorbé le bouillon.
Verser le dans un plat creux et ajouter un peu de beurre.
On peut remplacer le safran par le curry.
prendre du riz et le mettre dans une passoire et le passer sous le robinet en malaxant bien.Egoutter.
Eplucher un oignon et l'émincer en lamelle
Dans une grande casserole mettre 30 gr de beurre à fondre,quand il est chaud faire dorer l'oignon en remuant.Lorsqu'il est bien coloré ajoutter le riz égoutté.Remuer vivement puis soupoudrer de safran,de sel et poivre.
Mélanger puis verser du bouillon froid et du vin rouge (1 verre).Laisser reprendre l'ébullition et laisser cuire 20 minutes sur feu doux et avec couvercle.
Au bout de ce temps le riz doit avoir absorbé le bouillon.
Verser le dans un plat creux et ajouter un peu de beurre.
On peut remplacer le safran par le curry.