Riz aux Mille Delices aux Amandes, Raisins et Pistaches

encore une recette piquée je ne sais ou dans un magazine mais qui est super

pour 4 pers

1,5 tasse de riz long grain
50gr d'amande
50gr de raisins secs
50gr de pistaches
1 pomme verte
1 oignon pas trop gros
1 clou de girofle
1 feuille de laurier
1c à soupe d'huile d'arachide
1 c à soupe de beurre
sel, poivre

PREPARATION

Dans un cocotte contenant l'huile et le beurre faite revenir à feu doux l'oignon finement haché, la pomme non epluchée, taillée en petits dés,le clou de de girofle et la feuille de laurier.
Apres 5 mn, versez le riz ,mélangez pendant 2mn puis ajoutez 3 tasses d'eau chaude .
Portez à ebullition, puis baissez le feu ai minimum couvrez et laissez mijoter 15mn a feu doux
Pendant ce temps, hachez grossierement les amandes et lse pistaches?
Ajoutez les raisins secs, les amandes ,les pistaches dans le riz melangez et poursuivez la cuisson 5 mn, jusqu'a ce que le riz soit cuit
Rectifiez l'assaisonnement et servez miam miam
bon appetit
Scarlett