Ingrédients
Équivalences
- 540 g de tomates en dés
- 425 ml d’eau
- 500 g de riz long
- sel
- poivre
- basilic haché
- huile d’olive
- 8 à 10 pâtissons coupés en quartiers
- copeaux de parmesan
Riz aux pâtissons et aux tomates
540 g de tomates en dés
425 ml d’eau
500 g de riz long
sel & poivre
basilic haché
huile d’olive
8 à 10 pâtissons coupés en quartiers
copeaux de parmesan
Dans une casserole, verser les tomates, l’eau et le riz et amener le tout à ébullition. Ajouter du sel, réduire le feu, couvrir et laisser cuire 20 mn.
Pendant ce temps, faire revenir les quartiers de pâtisson dans un peu d’huile d’olive, à feu moyen-vif, de 3 à 4 mn. Saler et poivrer.
Au moment de servir, poivrer le riz, ajouter les quartiers de pâtisson le décorer de basilic et des copeaux de parmesan.
Recette originale Châtelaine
540 g de tomates en dés
425 ml d’eau
500 g de riz long
sel & poivre
basilic haché
huile d’olive
8 à 10 pâtissons coupés en quartiers
copeaux de parmesan
Dans une casserole, verser les tomates, l’eau et le riz et amener le tout à ébullition. Ajouter du sel, réduire le feu, couvrir et laisser cuire 20 mn.
Pendant ce temps, faire revenir les quartiers de pâtisson dans un peu d’huile d’olive, à feu moyen-vif, de 3 à 4 mn. Saler et poivrer.
Au moment de servir, poivrer le riz, ajouter les quartiers de pâtisson le décorer de basilic et des copeaux de parmesan.
Recette originale Châtelaine
