riz cantonnais

bonjour à tous et toutes,
est ce que quelqu'un aurait une recette simplifier du riz cantonnais, j'ai lu plusieurs recettes et y'en à pas une pareille, alors je patauge un peu, merci d'avance

Kikou,

Je t'explique ma recette du riz cantonnais sans se casser la tête.

Ingédients:

riz blanc cuisson express 5 min
1 barquette de dés de jambon
2 oeufs
1 poignée de petits pois surgelé
1 barquettes de crevette décortiqués (non congelés)

Fais cuire le riz, fais une omelette avec les 2 oeufs puis coupe là en petits morceaux
Fais cuire les petits pois dans le casserole de riz encore chaude en ayant juste changé l'eau.

Mélange le jambon, les morceaux d'omelette, les crevettes et les petits pois avec le riz

Assaisonne sel et poivre

Voilà c'est très simple et si tu es organisé en 2 temps 3 mouvements tu as un délicieux riz cantonnais.

Bon appétit.

Tzeuzette

bonjour

C'est vrai que cela a l'air simple..mais pourquoi pas de crevette congelées? c'est par ce qu'elle rejette de l'eau?
merci d'avance je vais tester bientôt

On m'a dit que pour bien le réussir, il fallait faire cuire le riz jusqu'à évaporation de leau mais comment sait-on combien d'eau faut-il pour que le riz soit cuit enitèrement ?
Après, il faut arjouter les autrse ingrédients. Moi, je mets un peu de sauce de soja : c'est très bon !

Bonjour,

Voici ma façon de faire du riz pour 4 personnes

1 tasse de riz + 2 tasses d'eau ou de bouillon, quand l'eau s'est évaporée, le riz est cuit.

pour faire un riz cantonais incroyablemnt meilleur (enfin a mon avis) remplacez le jambon par de la saucisse parfumée (on en trouve dans toutes les épiceries asiatiques) c'est délicieux. D'ailleurs je ne l'aime et le fais q'avec cela.

biz

Bonjour mle hortense, je suis tout à fait d'accord avec vous, les lap-suong ,(on ne peux mettre les accents) sont la base du riz cantonnais, pas d'huile de sésame, qui cache le goût, ni gingembre, il ne faut pas tout mélanger! autrement on nomme le plat autrement! Bonne journée.Peppone64

J'ai enfin résussi à faire un riz cantonais comme au restaurant. Je suis super contente et les invités étaient mega étonnés.
J'en avais fait une méga quantitéet tout est parti alors MERCI MERCI MERCI à Mélanie Peng pour son secrett du rz cantonais.
Allez voir sur ce même site à "le secret du riz cantonais".
Je suis désolée de ne pas pouvoir vous donner le lien mais je ne sais pas comment faire et en plus je n'ai pas retenu ou il était.
en fait j'ai appris cetterecette par coeur.


Voilà j'espère vous avoir aidée.