riz, cuisson pilaf :
faire légèrement griller du riz dans de l'huile
ajouter du bouillon de volaille
saler et poivrer.
Laisser cuire, sans couvrir et à feu doux, jusqu'à ce qu'il y ait des petits trous à la surface.
On peut ajouter des tomates pelées, des dés de jambon, des champignons émincés, ou des lamelles de calamars, des crevettes, ou des blancs de poulet (ou dinde), du chorizo ou des chipolatas, en association avec des lanières de poivrons, des dés d'ananas ou du maïs, des petits pois, etc ... selon le goût.
Comme épice : du curry, du gingembre ou simplement le poivre.
on peux ajouter de la noix de coco râpée à l'eau de cuisson du riz, avec un colombo de poulet, par exemple.
faire légèrement griller du riz dans de l'huile ajouter du bouillon de volaille saler et poivrer. Laisser cuire, sans couvrir et à feu doux, jusqu'à ce qu'il y ait des petits trous à la surface. On peut ajouter des tomates pelées, des dés de jambon, des champignons émincés, ou des lamelles de calamars, des crevettes, ou des blancs de poulet (ou dinde), du chorizo ou des chipolatas, en association avec des lanières de poivrons, des dés d'ananas ou du maïs, des petits pois, etc ... selon le goût.Comme épice : du curry, du gingembre ou simplement le poivre.
on peux ajouter de la noix de coco râpée à l'eau de cuisson du riz, avec un colombo de poulet, par exemple.