J'ai acheté du riz gluant mais le problème, c'est que je ne sais pas quoi faire avec ... Si quelqu'un pouvai me donner des recettes, ce serait sympa, merci d'avance pour vos réponses...
Riz gluant
4 réponses · 149 vues
en accompagnement de n'importe quel plat asiatique, tu en trouveras plein sur le site.
Pour la cuisson, je le rince à l'eau claire, et je le fait tremper une nuit dans l'eau froide.
ensuite, je le cuis à la vapeur dans un panier en bambou qu eje pose au dessus d'une casserole où je fais bouillir de l'eau .
Je le cuis environ 15 minutes, mai s cela dépend si on en met beaucoup ou pas, il faut tester!!
En tous cas, ce riz est très bon, et surtout, je le trouve bien parfumé
Pour la cuisson, je le rince à l'eau claire, et je le fait tremper une nuit dans l'eau froide.
ensuite, je le cuis à la vapeur dans un panier en bambou qu eje pose au dessus d'une casserole où je fais bouillir de l'eau .
Je le cuis environ 15 minutes, mai s cela dépend si on en met beaucoup ou pas, il faut tester!!
En tous cas, ce riz est très bon, et surtout, je le trouve bien parfumé
Petit accompagnement délicieux.
Lave le riz égouté et laisser reposer une bonne demi heure.Mettre le riz dans l'eau,amené a ébulition a couvert ,baisse le feu cuire 15 min.Enlevé du feu et laisser repose 15 min.Tres important laisse le couvercle du début a la fin. 2 t. riz pour 2 1/2 d'eau. Si tu veux tu peux assaisonner ton eau ou faire comme un riz sushi.Laisse refroidir,moulé a l'emporte pièce,garnir de graine de sésame,bien tapé avec une cuilliere.Au moment de servir,Grille les rondelle dans l'huile d'olive coté sésame et finir de chauffé au four.Délicieux comme accompagnement avec poulet ou fruit de mer.
Lave le riz égouté et laisser reposer une bonne demi heure.Mettre le riz dans l'eau,amené a ébulition a couvert ,baisse le feu cuire 15 min.Enlevé du feu et laisser repose 15 min.Tres important laisse le couvercle du début a la fin. 2 t. riz pour 2 1/2 d'eau. Si tu veux tu peux assaisonner ton eau ou faire comme un riz sushi.Laisse refroidir,moulé a l'emporte pièce,garnir de graine de sésame,bien tapé avec une cuilliere.Au moment de servir,Grille les rondelle dans l'huile d'olive coté sésame et finir de chauffé au four.Délicieux comme accompagnement avec poulet ou fruit de mer.
J'ai des amis d'origine vietnamienne,Ils préparent souvent des
desserts à base de riz gluant.C'est vraiment excellent.
Bananes flambées;On fait cuire du riz gluant,on enrobe la banane dans
ce riz, on fait une pâte à beignets,on trempe le tout dans cette préparation,ont cuit dans la grande friture.Ensuite on sort les beignets bien
dorés,et on les faits flamber au grand "Marnier" ou autre alcool.C'est
vraiment délicieux!
Bon appétit.Bonne journée,et bon forum. 
desserts à base de riz gluant.C'est vraiment excellent.
Bananes flambées;On fait cuire du riz gluant,on enrobe la banane dans
ce riz, on fait une pâte à beignets,on trempe le tout dans cette préparation,ont cuit dans la grande friture.Ensuite on sort les beignets bien
dorés,et on les faits flamber au grand "Marnier" ou autre alcool.C'est
vraiment délicieux!
Bon appétit.Bonne journée,et bon forum.
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Recette
Sushis de saumon
Ingrédients
Équivalences
- 6 tranches de saumon fumé
- 50 grammes de champignon noir ou parfumé
- 3 échalotes
- 4 jaunes d’œufs durs
- 100 grammes de riz gluant froid
- jus de citron
- coriandre
Salut je te donne une recette que j'ai deja réalisé (ps tu peux remplacer le saumon fumé par du thon rouge, de la dorade et même des petits calamar)
SUSHIS DE SAUMON
Pour 6 personnes:
6 tranches de saumon fumé
50 grammes de champignon noir ou parfumé
3 échalotes
4 jaunes d’œufs durs
100 grammes de riz gluant froid
jus de citron
coriandre
Tailler les tranches de saumon en rectangle.
Hacher les brisures.
Mélanger les autres ingrédients.
Ajouter le riz bien froid.
Poivrer et arroser d’un jus de citron.
Poser un peu de cette farce sur chaque rectangle de saumon. Former des rouleaux et emballer-les dans du papier aluminium.
Placer au frais pendant 2 heures.
Oter du papier et couper-les en deux.
Servir avec une vinaigrette au citron ou encore de la sauce soja.
SUSHIS DE SAUMON
Pour 6 personnes:
6 tranches de saumon fumé
50 grammes de champignon noir ou parfumé
3 échalotes
4 jaunes d’œufs durs
100 grammes de riz gluant froid
jus de citron
coriandre
Tailler les tranches de saumon en rectangle.
Hacher les brisures.
Mélanger les autres ingrédients.
Ajouter le riz bien froid.
Poivrer et arroser d’un jus de citron.
Poser un peu de cette farce sur chaque rectangle de saumon. Former des rouleaux et emballer-les dans du papier aluminium.
Placer au frais pendant 2 heures.
Oter du papier et couper-les en deux.
Servir avec une vinaigrette au citron ou encore de la sauce soja.
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