Bonjour,
Pour un dîner entre amis, j'ai besoin de faire du riz gluant pour dix personnes.
J'ai fait un essai pour une personne en déposant du riz sur du papier alu sur le panier d'un auto-cuiseur et ça donne un résultat correcte.
Mais à environ 70g/personne de riz sec, qui donne 100g après une nuit à tremper, ça fait donc 1kg de riz à cuire, ce qui fait un gros paquet à cuire.
Si quelqu'un a l'habitude de cuire du riz gluant, avez-vous une idée pour résoudre le problème? Est-il possible par exemple de le cuire en trois fois, envelopper dans du papier sulfurisé, et réchauffer le riz au micro-onde sur place?
Ou vaut-il mieux acheter le matériel thaï (pot + panier en bambou + couvercle), et si oui, où en trouver à Paris? J'ai fait trois boutiques asiatiques, sans en trouver.
Merci.
Pour un dîner entre amis, j'ai besoin de faire du riz gluant pour dix personnes.
J'ai fait un essai pour une personne en déposant du riz sur du papier alu sur le panier d'un auto-cuiseur et ça donne un résultat correcte.
Mais à environ 70g/personne de riz sec, qui donne 100g après une nuit à tremper, ça fait donc 1kg de riz à cuire, ce qui fait un gros paquet à cuire.
Si quelqu'un a l'habitude de cuire du riz gluant, avez-vous une idée pour résoudre le problème? Est-il possible par exemple de le cuire en trois fois, envelopper dans du papier sulfurisé, et réchauffer le riz au micro-onde sur place?
Ou vaut-il mieux acheter le matériel thaï (pot + panier en bambou + couvercle), et si oui, où en trouver à Paris? J'ai fait trois boutiques asiatiques, sans en trouver.
Merci.