Risotto au Coca-Cola et Laurier

je vous met une recette au coca

Riz noir à la gringo façon risotto

20 cl de coca-cola (pas de light surtout)
1 gros oignon emincé finement
25 g de beurre
2 c a s d'hule de tournesol
350g de riz long thaï parfumé
2 pincée de sel
1 feuille de laurier

dans uen cocotte en fonte, faites blondir l'oignon dans le beurre et l'huile. Faites revenir sans le colorer le riz lavé et égoutté. Salez. Lorsqu'il est devenu blanc, ajoutez le laurier et mouillez avec le coca-cola. Laissez cuire à découvert à feu moyen 5 à 7 min.

Des que l'on voit apparaitre de petits trous à la surface des grains de riz emmaillotez le couvercle de la cocotte d'un linge qui absordbera la vapeur, laissez cuire à feu trés doux 10 min. liassez gonfler le riz jusqu'à ce qu'il soit parfaitement sec. pourévacuer la vapeur, creusez 3 à 4 cheminées avec le manche de la cuillére en bois. retounrez le riz sur un plat de service afin de le débarraser une dernière fois de toute trace d'humidité