BONSOIR
Comme dit Jakouye, ça peut provenir de la qualité de ton riz, en effet
Sinon, quand tu fais cuire ton riz, fais le revenir légèrement dans un peu d'huile avec de l'oignon émincé, enrobe bien le riz avec l'huile chaude, puis tu verses dessus l'eau chaude, jusqu'à couvrir le riz ( ou alors un verre et demi d'eau pour un verre de riz )
Une fois que tu as mis l'eau, tu mélanges vite fait, tu mets un couvercle, tu baisses le feu au minimum, et tu laisses cuire jusqu'à absorption de l'eau , SANS Y TOUCHER .
Une fois l'eau absorbée, tu sors la casserole du feu, tu donnes un coup de fourchette pour mélanger et tu laisses reposer qq minutes .
NB Si ton riz colle et que tu n'as pas envie d'en refaire, tu peux le présenter avec des formes, c'est à dire, met le riz dans un ramequin mouillé, tasse un peu avec une fourchette puis renverse -le sur le plat de service (ou l'assiette ) le riz prendra la forme du ramequin et ça fera une plus jolie présentation .
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