Ingrédients
Équivalences
- 3 tasses de riz sauvage
- 6 tasses d’eau
- 1 1/2 tasse huile d’olive
- 3 tasses d’oignon rouge
- 1 1/2 tasse de carottes en dés
- 3/4 tasse de céleri en dés
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 tasse de cognac
- 6 tasses de bouillon de poulet
- 6 clous de girofles
- 3 feuilles de laurier
Riz sauvage au cognac
pour 8
3 tasses de riz sauvage
6 tasses d’eau
1 1/2 tasse huile d’olive
3 tasses d’oignon rouge
1 1/2 tasse de carottes en dés
3/4 tasse de céleri en dés
3 gousses d’ail hachées
1 tasse de cognac
6 tasses de bouillon de poulet
6 clous de girofles
3 feuilles de laurier
1-Faire tremper le riz dans l’eau pendant 4 heures. Égoutter.
2-Dans un chaudron, faire chauffer huile, y faire suer les légumes et l’ail. Déglacer au cognac, ajouter le riz, le bouillon et les aromates. Mélanger. Couvrir, laisser cuire 35 à 45 minutes.
3-Retirer du feu, laisser reposer environ 10 minutes sans ôter couvercle. Servir.
pour 8
3 tasses de riz sauvage
6 tasses d’eau
1 1/2 tasse huile d’olive
3 tasses d’oignon rouge
1 1/2 tasse de carottes en dés
3/4 tasse de céleri en dés
3 gousses d’ail hachées
1 tasse de cognac
6 tasses de bouillon de poulet
6 clous de girofles
3 feuilles de laurier
1-Faire tremper le riz dans l’eau pendant 4 heures. Égoutter.
2-Dans un chaudron, faire chauffer huile, y faire suer les légumes et l’ail. Déglacer au cognac, ajouter le riz, le bouillon et les aromates. Mélanger. Couvrir, laisser cuire 35 à 45 minutes.
3-Retirer du feu, laisser reposer environ 10 minutes sans ôter couvercle. Servir.