Riz aux steaks-cacahuètes au café

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1 Recette janv. 2005

Ingrédients Équivalences

3 steaks hachés
1 cube boeuf
1 cueillère à café de café soluble
20 à 30 cacahuettes
20 cl de crème fraîche liquide
3 cueillères à soupe de vinaigre balsamique
1 petit oignon
2 cueillères à soupe d'huile
sel, poivre, curry
250g de riz
500 ml d'eau

Voilà une recette simple, originale et délicieuse à la foi:

(pour 3 personnes)

- 3 steaks hachés
- 1 cube boeuf
- 1 cueillérée à café de café soluble
- 20 à 30 cacahuettes
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 3 cueillérées à soupe de vinaigre balsamique
- 1 petit oignon
- 2 cueillérées à soupe d'huile
- sel, poivre, curry...
- 250g de riz
- 500 ml d'eau

-faire revenir le steack coupé en petits morceaux dans une grande poêle recouverte d'huile ainsi que l'oignon coupé très fin.
-lorsque tout est bien doré, ajouter le vinaigre.
-ensuite mettre le riz et remuer un instant... jusqu'à ce que le grain soit translucide.
-Hacher grossièrement les cacahuettes et les ajouter au riz... remuer.
-verser l'eau sur la préparation.
-y ajouter le café, le cube et assaisonner.
- dès que l'eau commence à bouillir, ajouter la crème liquide.
- couvrir et faire cuire à feu doux jusqu'à évaporation totale de l'eau.

Très bon appétit!

2 janv. 2005

en fait c'est comme 1 risotto, c'est original

pourquoi du café ?
tu le sens ?

3 janv. 2005

On sent peu le café, tu peu en mettre plus ou moins si tu l'aime ou non...
ça donne un petit goût subtil... en fait, ce plat est plein de peits goûts subtils qu'on aime à découvrir au fur et à mesure qu'on le déguste, c'est pour ça que pour l'assaisonnement, il n'y a pas de règle, mets ce que tu aime! Un peu de Magie