auriez-vous des recettes de salade de riz,sachant que c'est pour une dizaine de personne!merci!
Salade de riz?
2 réponses · 1031 vues
c'est assez classique mais ça peut te donner des idée:
riz,surimi,cornichon,maïs,tomate,dés d'avocat,poivron,oeuf dur tout ça mélanger avec une vinaigrette ou mayo/ketchup
riz,surimi,cornichon,maïs,tomate,dés d'avocat,poivron,oeuf dur tout ça mélanger avec une vinaigrette ou mayo/ketchup
3
Recette
Salade de riz bigarée aux fromages et légumes
Ingrédients
Équivalences
- 3,5-4 dl de bouillon
- 1/2-1 cà c de curry (facultatif)
- 120-150 g de riz ne se défaisant pas à la cuisson
- 200 g de fromage d'Italie coupé en petit dès
- 1 boîte de maïs égoutté
- 1 petit poivron rouge en dès
- 1 petite pomme aussi en petits dès
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1/2 cà c de sel
- 2 cà s de vinaigre de vin
- 2 c à s de jus de citron
- 4 c à s d'huile
- 1 ou 2 oeufs durs
- 150 g de jambon (1 tranche)
- 1 avocat
- 150 fg de crevettes décortiquées
- 1/3 c à c de poivre
- 1/2 c à c d'oignon en poudre ou 1/4 d'oignon haché fin
- 1 c à s de moutarde forte
- 1/3 c à c de sel
- 4 c à s de vinaigre de vin
- 3 c à s d'huile
- 3 c à s de mayonaise
- 1 verre de riz
- 2
BIRINA a écrit :
Bonjour,
J'ai fait des rangements dans mes papiers et j'ai trouvé quelques recettes sympa de salades à base de riz. Voici la première.
Salade de riz bigarée
Porter à l'éboulition 3,5-4 dl de bouillon, ajouter 1/2-1 cà c de curry (facultatif), ajouter 120-150 g de riz ne se défaisant pas à la cuisson, faire cuir eà petit feu jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé (12/15 min), laisser refroidir.
Mélanger le roz avec 200 g de fromage d'Italie coupé en petit dès, 1 boîte de maïs égoutté, 1 petit poivron rouge en dès et 1 petite pomme aussi en petits dès.
Préparer la sauce en mélangeant: 1 gousse d'ail écrasée , 1/2 cà c de sel, 2 cà s de vinaigre de vin, 2 c à s de jus de citron,, 4 c à s d'huile . Verser sur le riz, remuer, couvrir et laisser reposer 1/2 heure envoiron au frais.
Avant servir, hacher grossièrement 1 ou 2 oeufs durs , semer sur la salade.
Variantes:
Ramplacer le fromage d'Italie par des dè sde cervelas ou du jambon.
Ramplacer des dè sde poivrons par des dès de tomate.
et puis
Et voici un autre
Salade de riz aux crevettes
120-150 g de riz
1l d'eau
150 g de jambon (1 tranche)
1 avocat
150 fg de crevettes décortiquées
Pour la sauce :
1/3 c à c de poivre
1/2 c à c d'oignon en poudre ou 1/4 d'oignon haché fin
1 c à s de moutarde forte
1/3 c à c de sel
4 c à s de vinaigre de vin
3 c à s d'huile
3 c à s de mayonaise
Faire cuire le riz avec 1 l d'eau et 1 c à c de sel. Rincer à l'eau froide. Ajouter du jambon et l'avocat en petits dès. Ajouter des crevettes
Préparer la sauce. Mélanger sans attendr eau riz. Laisser reposer la salade 1/2 heure avnt de servir
Variantes :
Remplacer le screvettes par unepetite boîte de thon et quelques olives noires.
Onpeut également incomporer à la salade des dès de poisson fumé.
ET
SALADE DE RIZ A L'INDIENNE (pour 2 personnes)
Préparation 15 mn (la veille pour le lendemain)
Cuisson 15 mn
1 verre de riz
2 c. à café de poudre de curry
1 petite boîte de thon au naturel
2 oeufs durs
2 ou 3 tomates
olives
câpres
Pour la sauce :
2 c. à s. d'achar de légumes ou de sauce picallily
3 échalotes
3 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de moutarde
Faire cuire les oeufs et le riz avec la poudre de curry. lEgouttez le riz et réserver jusqu'à refroidissement complet.
Couper finement les échalotes.
Mélanger tout les ingrédients de la sauce.
Couper les oeufs durs et les tomates en rondelles, bien mélanger tous les ingrédients.
OU
Salade de riz à l'italienne
150 g de riz cuit
1 petite boîte de petits pois
1 oeuf dur
2 comcombre aux aromates
2 petits poivrons
50-100 g d'emmental râpé
Persil haché fin
Pour la sauce :
1 c à c d'hérbes d'Italie ou de thym et de basilic frais hachés
1 c à c de moutarde
1 oignon haché
1 c à c de condiment en pourde
3 c à s de vinaigre balsamique
4-5 c à s de mayonnaise
Couper les concombres en rondelles, eles poivrons en dès, hacher gros l'oeuf. Mélanger le riz avec tous les ingredients. Préparer la sauce et l'incorporer au salade. Laiser reposer 1/2 h environ au frais. Semer la ciboulette coupée menu.
voila ce que j'ai trouvé pour toi.... mais je dis bien ce sont les sources de BIRINA !!!
PATOU
Bonjour,
J'ai fait des rangements dans mes papiers et j'ai trouvé quelques recettes sympa de salades à base de riz. Voici la première.
Salade de riz bigarée
Porter à l'éboulition 3,5-4 dl de bouillon, ajouter 1/2-1 cà c de curry (facultatif), ajouter 120-150 g de riz ne se défaisant pas à la cuisson, faire cuir eà petit feu jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé (12/15 min), laisser refroidir.
Mélanger le roz avec 200 g de fromage d'Italie coupé en petit dès, 1 boîte de maïs égoutté, 1 petit poivron rouge en dès et 1 petite pomme aussi en petits dès.
Préparer la sauce en mélangeant: 1 gousse d'ail écrasée , 1/2 cà c de sel, 2 cà s de vinaigre de vin, 2 c à s de jus de citron,, 4 c à s d'huile . Verser sur le riz, remuer, couvrir et laisser reposer 1/2 heure envoiron au frais.
Avant servir, hacher grossièrement 1 ou 2 oeufs durs , semer sur la salade.
Variantes:
Ramplacer le fromage d'Italie par des dè sde cervelas ou du jambon.
Ramplacer des dè sde poivrons par des dès de tomate.
et puis
Et voici un autre
Salade de riz aux crevettes
120-150 g de riz
1l d'eau
150 g de jambon (1 tranche)
1 avocat
150 fg de crevettes décortiquées
Pour la sauce :
1/3 c à c de poivre
1/2 c à c d'oignon en poudre ou 1/4 d'oignon haché fin
1 c à s de moutarde forte
1/3 c à c de sel
4 c à s de vinaigre de vin
3 c à s d'huile
3 c à s de mayonaise
Faire cuire le riz avec 1 l d'eau et 1 c à c de sel. Rincer à l'eau froide. Ajouter du jambon et l'avocat en petits dès. Ajouter des crevettes
Préparer la sauce. Mélanger sans attendr eau riz. Laisser reposer la salade 1/2 heure avnt de servir
Variantes :
Remplacer le screvettes par unepetite boîte de thon et quelques olives noires.
Onpeut également incomporer à la salade des dès de poisson fumé.
ET
SALADE DE RIZ A L'INDIENNE (pour 2 personnes)
Préparation 15 mn (la veille pour le lendemain)
Cuisson 15 mn
1 verre de riz
2 c. à café de poudre de curry
1 petite boîte de thon au naturel
2 oeufs durs
2 ou 3 tomates
olives
câpres
Pour la sauce :
2 c. à s. d'achar de légumes ou de sauce picallily
3 échalotes
3 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de moutarde
Faire cuire les oeufs et le riz avec la poudre de curry. lEgouttez le riz et réserver jusqu'à refroidissement complet.
Couper finement les échalotes.
Mélanger tout les ingrédients de la sauce.
Couper les oeufs durs et les tomates en rondelles, bien mélanger tous les ingrédients.
OU
Salade de riz à l'italienne
150 g de riz cuit
1 petite boîte de petits pois
1 oeuf dur
2 comcombre aux aromates
2 petits poivrons
50-100 g d'emmental râpé
Persil haché fin
Pour la sauce :
1 c à c d'hérbes d'Italie ou de thym et de basilic frais hachés
1 c à c de moutarde
1 oignon haché
1 c à c de condiment en pourde
3 c à s de vinaigre balsamique
4-5 c à s de mayonnaise
Couper les concombres en rondelles, eles poivrons en dès, hacher gros l'oeuf. Mélanger le riz avec tous les ingredients. Préparer la sauce et l'incorporer au salade. Laiser reposer 1/2 h environ au frais. Semer la ciboulette coupée menu.
voila ce que j'ai trouvé pour toi.... mais je dis bien ce sont les sources de BIRINA !!!
PATOU
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