Ingrédients
Équivalences
- des fleurs du chou romanesco (ou brocoli)
- des haricots verts
- une tomate
- ail haché
- un peu d'huile d'olive
- quelques feuilles de coriandre
SALADE DE RIZ
Faire cuire des fleurs du chou romanesco (ou brocoli). Couper des haricots verts en morceaux de 2-3 cm et les faire cuire également à l'eau. Laisser refroidir les 2 préparations. Faire cuire du riz. Mélanger les haricots verts avec une tomate (épluchée, épépinée et coupée en dés), le riz, un peu d'ail haché, une cuillérée de citron, une cuillérée d'huile d'olive et quelques feuilles de coriandre. Décorer avec les fleurs de chou.
Faire cuire des fleurs du chou romanesco (ou brocoli). Couper des haricots verts en morceaux de 2-3 cm et les faire cuire également à l'eau. Laisser refroidir les 2 préparations. Faire cuire du riz. Mélanger les haricots verts avec une tomate (épluchée, épépinée et coupée en dés), le riz, un peu d'ail haché, une cuillérée de citron, une cuillérée d'huile d'olive et quelques feuilles de coriandre. Décorer avec les fleurs de chou.