Ingrédients
Équivalences
- 200g de riz basmati
- 1 mangue
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à café de miel d'acacia
- jus d'un citron
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- coriandre et persil
L'autre jour, j'avais envie d'une salade de riz, et j'ai été prise d'une inspiration exotique. J'ai donc concocté une recette bien sympathique. Je vous la donne parceque c'était vraiment bon !
J'utilise du riz basmati, qui est vraiment excellent, que je fais cuire à grande eau salée, puis je le rince pour éviter qu'il colle dans le saladier avec les autres ingrédients.
Pendant que le riz cuit, je coupe une belle mangue (pas trop mûre, elle doit être un peu piquante ^^) en dés de 2 cm de côté environ.
Je coupe également un poivron rouge en plus petits dés, d'un cm de côté.
Lorsque le riz est cuit, je le rince à l'eau froide donc, et je l'ajoute dans le saladier avec la mangue et le poivron. je poivre, je sale, et je pimente ! ^^
Ensuite je prépare la sauce. Je mets deux belles cuillères à café de moutarde, deux belles cuillères à café de miel d'acacia, le jus d'un citron, et une dou deux cuillères à soupe d'huile de colza. Je sale, je poivre, et j'ajoute de la coriandre et du persil ciselés.
Je mets tout ça au frigo, pour que ce soit bien frais (par les températures qu'on a là, je vous jure que c'est appréciable lol).
Et on se régale !
C'était vraiment du pif quand j'ai fait cette recette, mais depuis on se la fait régulièrement, c'est vraiment bon. ^^
J'utilise du riz basmati, qui est vraiment excellent, que je fais cuire à grande eau salée, puis je le rince pour éviter qu'il colle dans le saladier avec les autres ingrédients.
Pendant que le riz cuit, je coupe une belle mangue (pas trop mûre, elle doit être un peu piquante ^^) en dés de 2 cm de côté environ.
Je coupe également un poivron rouge en plus petits dés, d'un cm de côté.
Lorsque le riz est cuit, je le rince à l'eau froide donc, et je l'ajoute dans le saladier avec la mangue et le poivron. je poivre, je sale, et je pimente ! ^^
Ensuite je prépare la sauce. Je mets deux belles cuillères à café de moutarde, deux belles cuillères à café de miel d'acacia, le jus d'un citron, et une dou deux cuillères à soupe d'huile de colza. Je sale, je poivre, et j'ajoute de la coriandre et du persil ciselés.
Je mets tout ça au frigo, pour que ce soit bien frais (par les températures qu'on a là, je vous jure que c'est appréciable lol).
Et on se régale !
C'était vraiment du pif quand j'ai fait cette recette, mais depuis on se la fait régulièrement, c'est vraiment bon. ^^
