Ingrédients
Équivalences
- 200gr de riz à grains longs
- gros sel
- 15 brins de persil
- 2 échalotes
- 2 belles tomates
- 1 càc de moutarde
- 2 càs vinaigre
- 5 càs d'huile
- 16 tranches de chorizo
200gr de riz à grains longs ,gros sel ,15 brins de persil ,2 échalotes ,2 belles tomates ,1 càc de moutarde ,2 càs +1 filet de vinaigre ,sel ,poivre ,5 càs d'huile ,16 tranches de chirizo.
Faites cuire le riz à l'eau bouillante saée.Lavez et hachez le persil.Epluchez et émincez les échalotes.Détaillez les tomates en fins quartiers .
Dans un saladier ,mélangez la moutarde avec 2 càs de vinaigre, du sel et du poivre Emultionnez au fouet avev l'huile .Egouttez le riz .Rincez-le à l'eau froide et égouttez-le à nouveau.
Mettez le riz dans un saladier avec le persil et les tomates .
Mélangez.Chauffez une poêle antiadhésive à feu vif .Dorez-y les tranches de chorizo à sec ,2mn de chaque côté .
Ajoutez les échalotes et laissez-les fondre 3 mn sur feu doux en remuant .Arrosez avec le filet de vinaigre ,mélangez et versez chaud sur le riz .Mélangez encore ,rectifiez l'assaisonnement et servez : aussitôt
PS : moi comme j'aime manger épicé je prends du chorizo normal mais très fort ;tout est affaire de goût
Faites cuire le riz à l'eau bouillante saée.Lavez et hachez le persil.Epluchez et émincez les échalotes.Détaillez les tomates en fins quartiers .
Dans un saladier ,mélangez la moutarde avec 2 càs de vinaigre, du sel et du poivre Emultionnez au fouet avev l'huile .Egouttez le riz .Rincez-le à l'eau froide et égouttez-le à nouveau.
Mettez le riz dans un saladier avec le persil et les tomates .
Mélangez.Chauffez une poêle antiadhésive à feu vif .Dorez-y les tranches de chorizo à sec ,2mn de chaque côté .
Ajoutez les échalotes et laissez-les fondre 3 mn sur feu doux en remuant .Arrosez avec le filet de vinaigre ,mélangez et versez chaud sur le riz .Mélangez encore ,rectifiez l'assaisonnement et servez : aussitôt
PS : moi comme j'aime manger épicé je prends du chorizo normal mais très fort ;tout est affaire de goût