Ingrédients
Équivalences
- 300g de restes de poisson blanc (cabillaud, merlu, merlan) poché au court-bouillon
- 1 tasse de riz cuit à la créole
- 1 bulbe de fenouil
- quelques feuilles de salade verte (laitue, romaine, scarole)
Reste de poisson
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de restes de poisson blanc (cabillaud, merlu, merlan) poché au court-bouillon
- 1 tasse de riz cuit à la créole
- 1 bulbe de fenouil
- quelques feuilles de salade verte (laitue, romaine, scarole)
Assaisonnement :
- mayonnaise citronnée et allégée à volonté avec du yaourt
Préparation :
Coupez en morceaux les restes de poisson et mélangez-les au riz, puis ajoutez le fenouil nettoyé et coupé en lamelles.
Assaisonnez de 3 cuillères à soupe de mayonnaise et mettez le tout dans un saladier tapissé de feuilles de salade verte.
Servez le reste de mayonnaise à part.
Vous pouvez ajouter, selon ce dont vous disposez, des quartiers de tomates, des moules ou des morceaux de céleri-branche
source marmiton.org
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de restes de poisson blanc (cabillaud, merlu, merlan) poché au court-bouillon
- 1 tasse de riz cuit à la créole
- 1 bulbe de fenouil
- quelques feuilles de salade verte (laitue, romaine, scarole)
Assaisonnement :
- mayonnaise citronnée et allégée à volonté avec du yaourt
Préparation :
Coupez en morceaux les restes de poisson et mélangez-les au riz, puis ajoutez le fenouil nettoyé et coupé en lamelles.
Assaisonnez de 3 cuillères à soupe de mayonnaise et mettez le tout dans un saladier tapissé de feuilles de salade verte.
Servez le reste de mayonnaise à part.
Vous pouvez ajouter, selon ce dont vous disposez, des quartiers de tomates, des moules ou des morceaux de céleri-branche
source marmiton.org