salade de riz POUR 30!

Bonjour!!

Voila, je suis invitee a une cremailliere et chacun apporte qq chose! j'ai decidee de faire une salade de riz, je sais quoi mettre environ: tomates mais riz thon oeuf dur anchois etc mais je n'ai aucune notion des quantites!!
Si vous pouvez me donner des conseils..!!
merci d avance!!

riz, en accompagnement 50 à 70 g

en plat de résistance 80 g env.

penses que chacun apportera une salade, alors 200 g de riz c'est largement suffisant pour 4 personnes.