Ingrédients
Équivalences
- 400g de riz à risotto
- 1,5 litres de bouillon de poule (fait avec 1 tablette)
- 2 oeufs
- 50 g de parmesan rapé
- 2 tranches de jambon blanc
- 100g de mozzarella
- chapelure
- huile pour friture
- sel, poivre
Bonjour je suis nouvelle et je voulais vous faire partager une de mes recettes 
Pour 6 personnes
préparation:30mn
cuisson:25mn
400g de riz à risotto
1,5 litres de bouillon de poule (fait avec 1 tablette)
2 oeufs
50 g de parmesan rapé
2 tranches de jambon blanc
100g de mozzarella
chapelure
huile pour friture
sel, poivre
Faire cuire le riz 18-20 min,en ajoutant le bouillon au fur et a mesure de la cuisson et en tournant régulierement : le riz doit se défaire à l'extérieur et rester légèrement ferme à l'intérieur.
Hors du feu, melangez le vigoureusement avec les oeufs et le parmesan, salez, poivrez et laissez refroidir.
Coupez le jambon et le mozzarella en petit morceaux.Dans le creux de la main, placez 1 bonne cuillerée à soupe de riz et, du bout des doigts, enfoncez-y quelques morceaux de jambon et de mozzarella.
Refermez le riz de facon a obtenir 1 boulette de la taille d'une mandarine.
Roulez ces suppli dans la chapelure.Gardez-les au frais ou faites-les cuire aussitot.
Plongez les suppli dans le bain de friture chaud et laissez les cuire 5 mn environ, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Egouttez les et servez avec une salade ou une sauce tomate.
Pour 6 personnes
préparation:30mn
cuisson:25mn
400g de riz à risotto
1,5 litres de bouillon de poule (fait avec 1 tablette)
2 oeufs
50 g de parmesan rapé
2 tranches de jambon blanc
100g de mozzarella
chapelure
huile pour friture
sel, poivre
Faire cuire le riz 18-20 min,en ajoutant le bouillon au fur et a mesure de la cuisson et en tournant régulierement : le riz doit se défaire à l'extérieur et rester légèrement ferme à l'intérieur.
Hors du feu, melangez le vigoureusement avec les oeufs et le parmesan, salez, poivrez et laissez refroidir.
Coupez le jambon et le mozzarella en petit morceaux.Dans le creux de la main, placez 1 bonne cuillerée à soupe de riz et, du bout des doigts, enfoncez-y quelques morceaux de jambon et de mozzarella.
Refermez le riz de facon a obtenir 1 boulette de la taille d'une mandarine.
Roulez ces suppli dans la chapelure.Gardez-les au frais ou faites-les cuire aussitot.
Plongez les suppli dans le bain de friture chaud et laissez les cuire 5 mn environ, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Egouttez les et servez avec une salade ou une sauce tomate.
