Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pointe de couteau de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 15gr de levure de boulanger
- 1dl de lait
- 30gr de beurre
- 150gr de riz
- 1dl d'eau
- une pointe de couteau de sel
- 200gr de sucre
- 1 paquet de sucre vanillè
- 1 noix de beurre
- 3 oeufs
- 2 gouttes d'essences d'amandes
- 1bâton de cannelle
Tarte au riz
200gr de farine,
1 jaune d'oeuf,
1 pointe de couteau de sel,
1 cuillère à soupe de sucre,
15gr de levure de boulanger
1dl de lait
30gr de beurre.
150gr de riz
1dl d'eau
une pointe de couteau de sel
200gr de sucre
1 paquet de sucre vanillè
1 noix de beurre
3 oeufs
2 gouttes d'essences d'amandes
1bâton de cannelle
Préparer une pâte levée former une boule la laisser lever à chaleur douce pendant 20 à 30 minutes
Préparer le riz le laver à l'eau. le faire cuire 3à 4 minutes dans beaucoup d'eau bouillante salée. Egouttez-le et le jeter dans du lait bouillant,éventuellement additionné de vanille. Faire cuire 15à20 minutes.
Graisser une platine(tortière).abaisser la pâte, mettre en platine laisser lever 10 minutes.
Terminer le riz: ajouter les sucrés et le beurré,piquer 1 bâton de cannelle et laisser tiédir. Incorporer les jaunes d' oeufs et les blancs blancs battus en neige. Verser le riz sur la pâte piquée et faire cuire 15 à 20minutes à four chaud
Démouler sur claie.
Au moment de la présentation, saupoudrer de sucre impalpable (pour voir si elle cuite verifier avec la pointe d'un couteau) "
200gr de farine,
1 jaune d'oeuf,
1 pointe de couteau de sel,
1 cuillère à soupe de sucre,
15gr de levure de boulanger
1dl de lait
30gr de beurre.
150gr de riz
1dl d'eau
une pointe de couteau de sel
200gr de sucre
1 paquet de sucre vanillè
1 noix de beurre
3 oeufs
2 gouttes d'essences d'amandes
1bâton de cannelle
Préparer une pâte levée former une boule la laisser lever à chaleur douce pendant 20 à 30 minutes
Préparer le riz le laver à l'eau. le faire cuire 3à 4 minutes dans beaucoup d'eau bouillante salée. Egouttez-le et le jeter dans du lait bouillant,éventuellement additionné de vanille. Faire cuire 15à20 minutes.
Graisser une platine(tortière).abaisser la pâte, mettre en platine laisser lever 10 minutes.
Terminer le riz: ajouter les sucrés et le beurré,piquer 1 bâton de cannelle et laisser tiédir. Incorporer les jaunes d' oeufs et les blancs blancs battus en neige. Verser le riz sur la pâte piquée et faire cuire 15 à 20minutes à four chaud
Démouler sur claie.
Au moment de la présentation, saupoudrer de sucre impalpable (pour voir si elle cuite verifier avec la pointe d'un couteau) "