Ingrédients
Équivalences
- 2 aubergines
- 4 tomates
- 200 gr de riz
- 150 gr de chair à saucisse
- 150 gr de boeuf haché
- 50 gr de parmesan
Une recette délicieuse initialement prévue pour 6 personnes, mais qui se fait engloutir en un repas par mon chéri et moi!!! 
Ingrédients :
2 aubergines
4 tomates
200 gr de riz
150 gr de chair à saucisse
150 gr de boeuf haché
50 gr de parmesan
Pour l'assaisonnement et la cuisson :
1 oignon
du basilic (2 brins ou séché)
1 tablette de bouillon de volaille
20 gr de beurre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Préparation:
Pelez les aubergines et les couper en tranches. Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, placer les aubergines, salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 mn. Réservez les.
Pelez et hachez l'oignon. Faites le dorer à la poêle 5 mn avec une cuillère à soupe d'huile. Ajoutez les viandes hachées. Faites les revenir à leur tour 5 mn en mélangeant. Versez 20 cl d'eau et laissez cuire pendant 15 mn. Ajoutez y le basilic.
Faire cuire le riz. Egouttez le. Salez, poivrez et incorporez y le parmesan.
Délayez la tablette de bouillon dans 25 cl d'eau chaude.
Beurrez un moule à gratin.
Etalez y une couche de riz (la moitié ou un peu moins). Recouvrez de la moitié des aubergines, de la viande hachée, du reste des aubergines et du reste du riz. Arrosez du bouillon.
Recouvrez de tranches de tomates épépinées, salées et poivrées.
Mettre au four pendant 40 mn.
Servez directement le tian dans le plat de cuisson.
Bon appétit!!
Ingrédients :
2 aubergines
4 tomates
200 gr de riz
150 gr de chair à saucisse
150 gr de boeuf haché
50 gr de parmesan
Pour l'assaisonnement et la cuisson :
1 oignon
du basilic (2 brins ou séché)
1 tablette de bouillon de volaille
20 gr de beurre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Préparation:
Pelez les aubergines et les couper en tranches. Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, placer les aubergines, salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 mn. Réservez les.
Pelez et hachez l'oignon. Faites le dorer à la poêle 5 mn avec une cuillère à soupe d'huile. Ajoutez les viandes hachées. Faites les revenir à leur tour 5 mn en mélangeant. Versez 20 cl d'eau et laissez cuire pendant 15 mn. Ajoutez y le basilic.
Faire cuire le riz. Egouttez le. Salez, poivrez et incorporez y le parmesan.
Délayez la tablette de bouillon dans 25 cl d'eau chaude.
Beurrez un moule à gratin.
Etalez y une couche de riz (la moitié ou un peu moins). Recouvrez de la moitié des aubergines, de la viande hachée, du reste des aubergines et du reste du riz. Arrosez du bouillon.
Recouvrez de tranches de tomates épépinées, salées et poivrées.
Mettre au four pendant 40 mn.
Servez directement le tian dans le plat de cuisson.
Bon appétit!!
