Riz aux petits pois à l'herbe

a tous et a toutes

une petite recette qui servira d'accompagnement
-- soit au poisson
-- soit à une assiette de charcuterie
-- soit avec du saumon fumé

ou ce qu'il vous plaira d'autre

TIMBALE DE RIZ AUX PETITS POIS
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200 grs env de petits pois surgelés
60 grs de riz parfumé
2 bouillons aux herbes
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faire bouillir une casserole d'eau avec les 2 bouillons
plonger quelques secondes les petits poids surgelés histoire de les faire "revenir à la vie et les réduire en purée
garder le bouillon pour y faire cuire le riz (10 à 15 min env)
quand le riz est cuit tapissez le fond de moules à muffins de purée de petits pois et recouvrez d'une couche de riz
mettez au réfrigérateur 2 h env et démoulez sur les assiettes au moment de servir

un petit ajout : quand je sers ce "plat" avec un plat de charcuterie ou de saumon fumé je mets au fond un peu de gelée et une fois le riz posé je remets une autre couche de gelée comme pour en faire un aspic

bonne journée a vous .................