Ingrédients
Équivalences
- Du riz long grain (un verre par personne environ)
- un chorizo doux ou fort selon les gouts
- une escalope de poulet par personne
- du safran en poudre
- une petite dose d'epice a paella tout prete
- de l'huile d'olive
bonjour tout le monde,
je suis une petite nouvelle sur le forum alors j'espere que ce que j'ecris sera clair....
C'est une recette que fait ma mére et que j'adore!
Il faut:
Du riz long grain (un verre par personne environ)
un chorizo doux ou fort selon les gouts
une escalope de poulet par personne
du safran en poudre
une petite dose d'epice a paella tout prete
de l'huile d'olive
Dans un wok ou une grande poelle je fais sauter le riz jusqu'a ce qu'il soit translucide, ensuite je le recouvre d'eau et je le fais cuire jusqu'a ce qu'il soit sec.
Dans une poelle anti-adhesive a cote je fais suinter le chorizo (il ne faut pas rajouter de matiere grasse). Une fois qu'il a rendu du jus, je met la viande que j'ai decouper en morceau de taille moyenne et je fais cuire le tout.
Pendant que ca cuit je met le safran et la dose a paella dans le riz et je melange jusqu'a ce que tout soit jaune.
une fois la viande cuite je met le tout dans le riz, je remet de l'huile d'olive et je refais sauter.
c'est pret a etre servit!!!
Si vous le voulez, vous pouvez rajouté des crevettes que vous faites revenir dans le chorizo. Ma mere le fait, moi je ne peux pas puisque mon copain n'aime pas les fruits de mer.
En general quand j'en fait, il n'en reste plus beaucoup à la fin. j'espere que cette recette vous plaira autant qu'a moi.
je suis une petite nouvelle sur le forum alors j'espere que ce que j'ecris sera clair....
C'est une recette que fait ma mére et que j'adore!
Il faut:
Du riz long grain (un verre par personne environ)
un chorizo doux ou fort selon les gouts
une escalope de poulet par personne
du safran en poudre
une petite dose d'epice a paella tout prete
de l'huile d'olive
Dans un wok ou une grande poelle je fais sauter le riz jusqu'a ce qu'il soit translucide, ensuite je le recouvre d'eau et je le fais cuire jusqu'a ce qu'il soit sec.
Dans une poelle anti-adhesive a cote je fais suinter le chorizo (il ne faut pas rajouter de matiere grasse). Une fois qu'il a rendu du jus, je met la viande que j'ai decouper en morceau de taille moyenne et je fais cuire le tout.
Pendant que ca cuit je met le safran et la dose a paella dans le riz et je melange jusqu'a ce que tout soit jaune.
une fois la viande cuite je met le tout dans le riz, je remet de l'huile d'olive et je refais sauter.
c'est pret a etre servit!!!
Si vous le voulez, vous pouvez rajouté des crevettes que vous faites revenir dans le chorizo. Ma mere le fait, moi je ne peux pas puisque mon copain n'aime pas les fruits de mer.
En general quand j'en fait, il n'en reste plus beaucoup à la fin. j'espere que cette recette vous plaira autant qu'a moi.
bonjour tit bou ta recette de riz a l'air très facile a faire ,merci pour ta recette et bienvenue sur ce forum .moi quand je n'ai pas trop le temps je fais cuire mon riz basmati (je préfère) avec du bouillon de volaille ma..i et j'ajoute l'eau a mesure que le riz absorbe ;quand il est cuit j'ajoute de la crème fraîche 
A++++++