utiliser des restes de riz

pour faire moins lourd que la pâte + du riz, tu peux te servir directement du riz pour le fond de tarte.
Tu le plaques dans le moule huile, tu écrases le tout contre toutes les parois et tu fais precuire au four.
Quand le riz s est bien agglutine et présente une croûte, tu peux disposer dessus ta garniture et faire cuire.

pour ma part avec un reste de riz au beurre je fais des galettes sucrées pour un dessert, ou bien des galettes salés pour accompagner une viande
(le reste de riz, 1 oeuf ( ou 2 s'il en reste beaucoup), 2 ou 3 c à s bien bombée de farine, un peu de vanille pour le sucré ) ( même chose ,sans vanille et avec un peu de sel pour les galettes salées) dans une poêle huilée prenez une bonne cuillère de pâte que vous mettrez a cuire dedans et vous pouvez faire plusieurs galettes dans une poêle . on peut le faire avec un reste de pâte aussi mais on préfère le riz chez moi.( je sucre mes galettes que lorsqu'elles sont cuites et quelquefois mon fils y met du sirop d'érable ;et bien voila, ce n'était qu'un petit plus a toutes ces recettes,
a bientôt

UN GRATIN DE RIZ

Tu fais cuire ton riz à la vapeur
Tu prends deux oeufs,
Tu sépares les blancs de jaunes
Tu mélanges les jaunes avec le riz, tu ajoutes deux cuillères de lait
Tu haches deux gousses d'ail que tu mélanges au riz
Tu bats les blancs en neige
Tu les incorpores au riz
Tu beurrés un plat à gratin et tu y mets le riz
Un peu de beurre sur le dessus et au four une vingtaine de minutes.

Si tu aimes tu peux le parsemer de parmezan ou tout autre fromage râpé.

Claude

hier j'ai fait le gratin de riz de claude, un régal ,j'avais mis très très peu d'ail, merci pour cette recette qui a été adopté par la famille.

Mon gratin de riz, quand j'ai un reste de riz blanc : je fais dans une sauteuse blondir de l'oignon émincé très fin, puis je fais revenir de la tomate pelée et épépinée et coupée en morceaux, un peu de sucre, sel et poibre. Quand la tomate est cuite, je verse sur le riz dans un plat à gratin graissé et au four. Ca gratiné dessus

Chaud il est très bon, mais froid il se mange bien aussi.

et quelle garniture mettrais tu ??

j'avais également envoyé un post expliquant comment faire un fond de tarte avec de la purée de pommes de terre ou autres légumes...

ce n'est qu'une base, ensuite tu peux garnir a ta fantaisie: pour un fond de tarte de riz, pourquoi pas un appareil avec des
oeufs + crème + lanières de poulet + poivrons
+ saumon + fèves
ou tu peux déposer sur ton fond cuit a blanc des lanières de jambon fume et du fromage, de la sauce tomate et des oeufs battus

sinon comme le riz et les pommes de terre sont très neutres tu peux simplement verser un mélange d'oeufs et de sucre avec du fromage blanc et quelques fruits (raisins secs...)