Ingrédients
Équivalences
- 1 boîte de filets d'anchois
- 2 gousses d'ail
- 2 à 3 c.s. de crème
BAGNA CAUDA
1 boîte de filets d'anchois
2 gousses d'ail
2 à 3 c.s. de crème
Le bagna cauda est une façon provençale de préparer la sauce pour crudités. La sauce est réchauffée dans un plat en terre cuite spécial
placé au-dessus d'une bougie. Un simple plat réfractaire sur un réchaud fera aussi l'affaire.
1 Chauffer les filets d'anchois avec de l'huile dans un poêlon et les écraser à la fourchette jusqu'à obtention d'une mousse.
2 incorporer l'ail pilé et la crème
3 Ajouter des crudités lavés et préparées
1 boîte de filets d'anchois
2 gousses d'ail
2 à 3 c.s. de crème
Le bagna cauda est une façon provençale de préparer la sauce pour crudités. La sauce est réchauffée dans un plat en terre cuite spécial
placé au-dessus d'une bougie. Un simple plat réfractaire sur un réchaud fera aussi l'affaire.
1 Chauffer les filets d'anchois avec de l'huile dans un poêlon et les écraser à la fourchette jusqu'à obtention d'une mousse.
2 incorporer l'ail pilé et la crème
3 Ajouter des crudités lavés et préparées
Modifié (mai 2004)