Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre de lait froid
- 3 jaunes d'oeufs
- 2 belles cuillères à soupe de beurre
- 2 belles cuillères à soupe de maizéna
- 1 grosse poignée de gruyère rapé
- sel
- poivre
- noix de muscade
alors j'ai appris grâce à jean pierre coffe à faire une béchamel incroyable
il faut 1/2 litre de lait froid
3 jaunes d'oeufs
2 belles cuillères à soupe de beurre
2 belles cuillères à soupe de maizéna
1 grosse poignée de gruyère rapé
sel, poivre, noix de muscade
tout mettre dans le lait froid comme ça, mettre sur le feu, porter à ébullition sans cesser de remuer et une fois à ébullition tourner et faire cuire environ 3 minutes
essayer c'est génial, la béchamel est onctueuse et elle a un gout d'enfer
jean pierre coffe s'en sert pour des endives, du chou fleur, etc etc
moi ce soir je l'ai fait pour des quenelles
voilà
il faut 1/2 litre de lait froid
3 jaunes d'oeufs
2 belles cuillères à soupe de beurre
2 belles cuillères à soupe de maizéna
1 grosse poignée de gruyère rapé
sel, poivre, noix de muscade
tout mettre dans le lait froid comme ça, mettre sur le feu, porter à ébullition sans cesser de remuer et une fois à ébullition tourner et faire cuire environ 3 minutes
essayer c'est génial, la béchamel est onctueuse et elle a un gout d'enfer
jean pierre coffe s'en sert pour des endives, du chou fleur, etc etc
moi ce soir je l'ai fait pour des quenelles
voilà