Béchamel sans grumeaux

Bonjour à tous,

je tente desespéremment de réussir ma sauce béchamel mais à chaque fois c'est pareil, elle est pleine de grumeaux.

est ce que quelqu'un aurait une astuce pour éviter ça

merci d'avance

il faut prendre a la base une farine sans grumeaux style en belgique francine

tu prend le beurre puis tu le laisse fondre brunir un peu puis tu retire du feu tu mets ta farine direct tu verses le lait et tu fouettes tu fait a feu moyen et tu sureveille elle doit pas être trop liquide sinon tu rajoutes de la maizena et pas trop lourde sinon tu rajoutes du lait

tu coupes tu mets un jaune d oeuf sel poivre muscade et tu mélanges attention si tu met des légumes dedans qu ils soit bien egouter

bonjour
pour une béchamel tu na pas besoin d'une farine spécific

tu ne dois pas lésiner sur le beurre

tu dois incorporé la farine quant le beurre commence à moussé
tu jet la farine en une seule fois
il faut remuer à sur feux doux le temp que la farine soi incorporer avec le beurre
une astuce pour la réussite
le liquide dois être froid
bon courage