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Beurre blanc

1 réponse · 1920 vues

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Au secours ! La je perds mon latin.

Je voudrais faireun poisson avec une sauce beurre blanc ce week end, mais, de toutes les recettes que je trouve il n'y en a pas 2 pareil ! Pleure ou vraiment très malheureux
et comme en plus ca a la réputation de ne pas être évident à faire.
confus (ennuyé)
qui peut m'aider !
pour les échalottes et le beurre, ok mais.
vinaigre ou pas vinaigre ?
si oui en quelle quantité ?
quel vin blanc faut il prendre ?
est ce qu'on doit les échalottes ou bien les laisser dans la sauce ?
si on les retire, c'est a quel moment !

chuis perdue ! au secours ! je me nois dans le beurre blanc ! Je suis malheureux
2 Recette

Beurre blanc aux échalotes et muscadet

Ingrédients Équivalences
  • échalotes émincées
  • 1 verre à 1 verre 1/2 de vin muscadé
  • 1 verre de vinaigre
  • quelques grammes de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir Iseult,

Si ce n'est pas encore trop tard voilà d'après un chef cuisinier ce qu'il te faut:
des échalotes émincées
1 verre à 1 verre 1/2 de vin muscadé
1 verre de vinaigre
qques grammes de beurre

Faire revenir les échalotes,le vin puis le vinaigre.Ajouter le beurre,le laisser fondre tt en tournant sans arrêt pour éviter que la sauce tourne.

J'espère que ça t'aidera!!!