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Beurre d'anchois

1 réponse · 855 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 75g de filets d'anchois
  • 100g de beurre très ramolli
  • une grosse d'ail
Recette certifiée 100% sans IA
Le beurre d'anchois

Source : Sawed
4 personnes

Pelez et hachez une grosse d'ail. Rincez sous l'eau fraîche 75 g de filets d'anchois au sel.
Broyez-les au mixeur. Ajoutez 100g de beurre très ramolli, ainsi que l'ail. Broyez 2 mn, jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux. Transvasez dans un beurrier. Faites durcir au réfrigérateur.

Modifié (sept. 2007)

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Le beurre d'anchois

Source : Sawed
4 personnes

Pelez et hachez une grosse d'ail. Rincez sous l'eau fraîche 75 g de filets d'anchois au sel.
Broyez-les au mixeur. Ajoutez 100g de beurre très ramolli, ainsi que l'ail. Broyez 2 mn, jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux. Transvasez dans un beurrier. Faites durcir au réfrigérateur.
Leloo14 a écrit :

Bonjour,
je tombe sur cet ancien post,
je fais moins compliqué avec un tube de crème d'anchois,que je malaxe avec du beurre .
Bon après midi
marie france
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