Beurre de poivrons

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1 Recette mai 2004

Ingrédients Équivalences

1 poivron
1 tomate
1 gousse d'ail
1 brindille de thym
200g de beurre

BEURRE DE POIVRON

Faire cuire à l'étouffé un poivron et une tomate coupée en lamelles. Ajouter une gousse d'ail et une brindille de thym. Saler et poivrer. Aprés 20 mn de cuisson mixer et passer au tamis. Laisser réduire jusqu'à épaississement et une fois refroidi, incorporer 200 g de beurre ramolli. Mettre au frais

Modifié (mai 2004)

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