Ingrédients
Équivalences
- 175g de beurre
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- un cuillerée à soupe de persil haché
- sel
- poivre
Beurre d'escargots
Pour 24 escargots: 175 g de beurre, 2 échalotes, 2 gousses d' ail,
une cuillerée à soupe de persil haché, du sel, du poivre.
Préparez un hachis avec les échalotes et l'ail pilé.
Ajoutez-y le beurre, le persil haché, du sel et du poivre, mélangez
le tout intimement.
Mettez au fond de chaque coquille d'escargot un peu de ce beurre
préparé.
Placez-y l'escargot.
Recouvrez avec la préparation.
Rangez les coquilles garnies dans un plat allant au four et faites
chauffer 7 à 8 minutes.
Pour 24 escargots: 175 g de beurre, 2 échalotes, 2 gousses d' ail,
une cuillerée à soupe de persil haché, du sel, du poivre.
Préparez un hachis avec les échalotes et l'ail pilé.
Ajoutez-y le beurre, le persil haché, du sel et du poivre, mélangez
le tout intimement.
Mettez au fond de chaque coquille d'escargot un peu de ce beurre
préparé.
Placez-y l'escargot.
Recouvrez avec la préparation.
Rangez les coquilles garnies dans un plat allant au four et faites
chauffer 7 à 8 minutes.
Modifié (avr. 2005)