Beurre maître d'hôtel ou café de paris

le beurre maître d'hôtel n'est pas à précisément parler une sauce, c'est plutôt du beurre ramolli, mélangé avec sel, poivre, persil haché et un peu de jus de citron.
On peut y ajouter de l'ail si on veut, mais il me semble que ce n'est pas prévu dans la recette de base.
Ensuite, on dépose ce mélange dans du film alimentaire, on confectionne un rouleau en serrant les bouts du film autour du boudin de beurre et en "vissant".
on réserve au frais et on découpe ainsi de jolies tranches que l'on pose sur la viande chaude.

bonjour a tous ,le beure maître d'hôtel n'est qu'un beurre ramoli avec une fourchette et la composition exacte est beurre +sel+persil haché fin +une prise de poivre blanc et rien d'autre sinon ce n'est plus un maître d'hotelpas d'ail ce serai un beure bourguignon pour farcir les escargots.bye bye