Ingrédients
Équivalences
- oignons émincés
- paupiettes de veau
- champignons de Paris émincés
- 10 cl de vin blanc
- fond de veau
- 10 cl de madère
- sel
- poivre
je prépare mes paupiettes de veau avec cette sauce qui se réalise rapidement:
faire revenir des oignons émincés et les paupiettes. ajouter des champignons de paris émincés.
mouiller ensuite avec 10 cl de vin blanc et autant de fond de veau.
saler et poivrer.
laisser cuire 30 min et ajouter en fin de cuisson 10 cl de madère.
il ne vous reste plus qu'à vous régaler!
personnellement je les sers avec une purée de pommes de terre.
faire revenir des oignons émincés et les paupiettes. ajouter des champignons de paris émincés.
mouiller ensuite avec 10 cl de vin blanc et autant de fond de veau.
saler et poivrer.
laisser cuire 30 min et ajouter en fin de cuisson 10 cl de madère.
il ne vous reste plus qu'à vous régaler!
personnellement je les sers avec une purée de pommes de terre.