Coulis pour pizza

salut a tous
je cherche la recette pour faire un coulis pour une pizza
qq chose qui a du gout car faire revenir des tomates un oignon dans de l'huile d'olive je sais je voudrais retrouver ce gout qu'on a comme dans les pizzerias c'est peut-etre les epices
merci d'avance

je cuit plein de légumes ensemble : carottes, oignons, ail, céleri branches, courgettes, aubergines, poivrons, tomates pellees ou en purée, du sel du poivre, une branche de thym, de la sauge, et du romarin une feuille de laurier.
je fais revenir l'oignons à l'huile d'olive, j'ajoute tous les légumes, je cuits environ 20 min.
j'enlevé le thym et le laurier, je mixe tout.
et voila, j'en fait toujours beaucoup, et je congelé dans des pots de yaourt vide ce qui correspond à 1 pizza !!!!
j'utilise aussi cette sauce pour les pâtes et les gnocchis.
elles est savoureuse et délicieuse.