Crème à l'ail et au basilic

Agur!
Un ami a mangé au resto du filet mignon à la crème de basilic, je voudrais bien faire la même chose, ou alors crème ail-basilic, je n'ai pas trouvé sur le site, avez-vous des idées?
Merci d'avance,
Sorgina

Je ne peux pas t'aider, le seul mélange ail/basilic que je connaisse est le pesto, à savoir : ail, basilic frais, parmesan râpé,huile d'olive, sel.Délicieux avec des pâtes

Vous pouvez faire une purée d'ail puis la parfumer avec les herbes que vous voudrez.

Il faut faire cuire l'ail dégermé dans plusieurs eaux de cuissons, 4 ou 5, jusqu'à ce que son amertume soit passée, puis le réduire en purée et y ajouter des herbes ou même le mélanger cette purée à une béchamel simple pour en faire une sauce.