Crème à l'aneth

crème à l'aneth

Beurre, oignon, vin blanc, crème épaisse, aneth, sel , poivre.

- faire fondre un peu de beurre à la poelle
- faire cuire un oignon émincé dans le beurre
- arroser de vin blanc, saler, poivrer
laisser mijoter 5mn
- ajouter une cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
et de l'aneth frais ciselé ou deshydraté
laisser mijoter 5mn
- vérifier l'assaisonnement

Napper les filets de poisson avec cette sauce ...

Ca doit aussi marcher en remplaçant l'aneth
par une autre herbe ou épice qui se marie bien avec le poisson

Biz