Ingrédients
Équivalences
- 20 cl de crème fraiche
- 1 petite échalotte
- 1/2 citron
- 1 bouquet de ciboulette
- sel
- poivre ou mieux du mélange 4 épices
Voici la recette
Crème ciboulette
- 20 cl de crème fraiche
- 1 petite échalotte
- 1/2 citron
- 1 bouquet de ciboulette
- sel
- poivre (ou mieux du mélange 4 épices)
mélanger la crème avec le jus de citron, la ciboulette ciselée, une échalotte émincée (personnellement, je préfère la passer au "presse ail", l'arome ressort mieux et il n'y a pas de petits morceaux d'échalotte! ) saler et poivrer a convenance.
Ensuite au frais pendant au moins une heure !
on peux aussi faire cette sauce avec de la crème liquide très froide battu au fouet (comme pour monter une chantilly) et la servir en apéritif avec des de légume crus (carottes, radis, tomates cerises, choux fleur.)
bon appétit !
Crème ciboulette
- 20 cl de crème fraiche
- 1 petite échalotte
- 1/2 citron
- 1 bouquet de ciboulette
- sel
- poivre (ou mieux du mélange 4 épices)
mélanger la crème avec le jus de citron, la ciboulette ciselée, une échalotte émincée (personnellement, je préfère la passer au "presse ail", l'arome ressort mieux et il n'y a pas de petits morceaux d'échalotte! ) saler et poivrer a convenance.
Ensuite au frais pendant au moins une heure !
on peux aussi faire cette sauce avec de la crème liquide très froide battu au fouet (comme pour monter une chantilly) et la servir en apéritif avec des de légume crus (carottes, radis, tomates cerises, choux fleur.)
bon appétit !