Ingrédients
Équivalences
- 2 tomates moyennes
- 1 petit oignon
- 2 piments
- 6 brins de coriandre ou de persil
- 2 avocats mûrs
- 3 ou4 c à s jus de citron vert ou jaune
- sel
- poivre
Moi et mon copain on adore ca!
Ingrédients pour 4 personnes:
2 tomates moyennes, 1 petit oignon, 2 piments, 6 brins de coriandre ou de persil, 2 avocats mûrs, 3 ou4 c à s jus de citron vert ou jaune, sel, poivre.
Tps de préparation : 30 minutes
Valeur énergétique moyenne par personne: 670kj/160kcal
1. Plonger les tomates quelques instants dans l'eau bouillante, passer les sous l'eau froide, peler- les et couper les en 2. Supprimer la base du pédoncule et les graines, puis concasser la chair.
2.Peler et émincer l'oignon très finement. Fender les pimentsen 2 dans la longueur, ôter les graines et couper la chair en tou petits des.Laver et effeuiller finement la coriandre.
3.Couper les avocats en 2 dans le sens de la longueur, ôter le noyeau. Prélever la chair avec une petite cuillère et écraser -la finement en l'arrosant immédiatement de 3 c.à.s de jus de citron.
4.Mélanger les tomates, l'oignon, les piments et la coriandre avec l'avocat. Saler poivrer et relever avec le reste de jus de citron. Au moment de servir, décorer avec les feuilles de coriandres reservés.
Délicieux avec les fameuses chips de tortilla, des feuilles d'endives et des des petites légules cuits al dente.
Ingrédients pour 4 personnes:
2 tomates moyennes, 1 petit oignon, 2 piments, 6 brins de coriandre ou de persil, 2 avocats mûrs, 3 ou4 c à s jus de citron vert ou jaune, sel, poivre.
Tps de préparation : 30 minutes
Valeur énergétique moyenne par personne: 670kj/160kcal
1. Plonger les tomates quelques instants dans l'eau bouillante, passer les sous l'eau froide, peler- les et couper les en 2. Supprimer la base du pédoncule et les graines, puis concasser la chair.
2.Peler et émincer l'oignon très finement. Fender les pimentsen 2 dans la longueur, ôter les graines et couper la chair en tou petits des.Laver et effeuiller finement la coriandre.
3.Couper les avocats en 2 dans le sens de la longueur, ôter le noyeau. Prélever la chair avec une petite cuillère et écraser -la finement en l'arrosant immédiatement de 3 c.à.s de jus de citron.
4.Mélanger les tomates, l'oignon, les piments et la coriandre avec l'avocat. Saler poivrer et relever avec le reste de jus de citron. Au moment de servir, décorer avec les feuilles de coriandres reservés.
Délicieux avec les fameuses chips de tortilla, des feuilles d'endives et des des petites légules cuits al dente.