Ingrédients
Équivalences
- 1 gros bouquet de basilic
- 5 gousses d’ail
- 2 tomates mûres
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 2 tasses de feuilles de basilic fraîches
- ½ tasse d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de pignons de pin
- 3 grosses gousses d’ail
La pommade pistou
recette tirée d'un site de cuisine provençale :
Pour le pistou
1 gros bouquet de basilic
5 gousses d’ail
2 tomates mûres
Huile d’olive
Sel
Poivre
2 tasses de feuilles de basilic fraîches
½ tasse d’huile d’olive
2 c. à soupe de pignons de pin
3 grosses gousses d’ail pelées et coupées en deux
Mettez le basilic, l’huile, les pignons et l’ail dans un mixer et réduisez en purée fine.
Versez le mélange dans un bol.
Si vous utilisez le pistou tout de suite, ajoutez le parmesan fraichement rapé, sinon congelez le pistou dans des petits pots en verre par exemple.
Vous rajouterez le parmesan après avoir décongelé le pistou.
Source : recettes de bistrot de Patricia Wells
recette tirée d'un site de cuisine provençale :
Pour le pistou
1 gros bouquet de basilic
5 gousses d’ail
2 tomates mûres
Huile d’olive
Sel
Poivre
2 tasses de feuilles de basilic fraîches
½ tasse d’huile d’olive
2 c. à soupe de pignons de pin
3 grosses gousses d’ail pelées et coupées en deux
Mettez le basilic, l’huile, les pignons et l’ail dans un mixer et réduisez en purée fine.
Versez le mélange dans un bol.
Si vous utilisez le pistou tout de suite, ajoutez le parmesan fraichement rapé, sinon congelez le pistou dans des petits pots en verre par exemple.
Vous rajouterez le parmesan après avoir décongelé le pistou.
Source : recettes de bistrot de Patricia Wells