Marinade aux aromates et au vin

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1 Recette sept. 2008

Ingrédients Équivalences

2dl de vinaigre de vin
1l de vin blanc
1dl de madère
1 brindille de sauge
1 brindille de basilic
1 gousse d'ail
10 grains de genièvre
2 clous de girofle
10 grains de poivre
2 noix
sel

MARINADE CRUE

ATTENTION : Verser imperativement de l'huile sur la pièce avant de l'arroser de la préparation.
Laisser mariner le temps désiré en retournant la pièce régulierement

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