Marinade pour jambon à la broche

Bonjour les forumeuses!

Parmi toutes vos idées de génie y en aurait-il une pour une sauce qui accompagne un jambon à la broche?

J'ai pensé à une sauce moutarde ou porto...?

Merci d'avance de vos lumières!

PerleC

Bonjour !

Chez nous on fait une marinade avec de la bière, du miel et des épices
sel, poivre, paprika, etc...

Tu en badigeonnes pendant toute la cuisson et ça donne une croûte bien
caramélisée !