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Marinade pour poissons et crevettes

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Voila demain midi je fais un repas en tete a tete pour son anniversaire.

J'ai prévu de faire une entrée à base de crevette et de truite fumée; Je ne compte pas les cuirent je pensait donc faire une marinade (j'ai prévu des pignons de pin pour accompagné ou mettre dans la marinade) pour deux personnes.
j'ai chercher partout mais je n'ai pas trouver de recette je pensais utiliser de l'huile et de citron mais je ne sais pas combin de temps ca doit mariner ni quelles quantitées utiliser.

Quelles qu'un aurait il un recette?

Merci d'avance embarrassé (oops)
2 Recette

Marinade pour poissons et crevettes

Ingrédients Équivalences
  • 1 bouquet de coriandre
  • 5 gousses d'ail
  • 2 citrons
  • 1 cuil a café de cumin en poudre
  • 1/2 cuil a café de paprika ou de piment doux
  • 1 pincée de piment fort
  • 2 cuil a soupe d'huile
  • sel
  • 4 cuillerées a soupe d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Vinie

Je te propose une marinade que je fait assez souvent et qui a beaucoup de succès auprès de mes invités.
Moi je l'ai déjà faite avec du saumon, de la julienne, du cabillaud et des grosses crevettes.

Ingredients: 1 bouquet de coriandre
5 gousses d'ail
2 citrons
1 cuil a café de cumin en poudre
1/2 cuil a café de paprika ou de piment doux
1 pincée de piment fort
2 cuil a soupe d'huile
sel

Rincer, essorez soigneusement la coriandre, effeuillez-la. Pelez l'ail et couper les gousses en deux. Pressez les citrons. Mettez les feuilles de coriandre et l'ail dans le bol d'un robot, salez, ajoutez 4 cuillerées a soupe d'eau et faites fonctionner l'appareil.
Versez le contenu du robot dans un plat creux, ajoutez le cumin, le paprika (ou le piment doux), le piment fort, le jus de citron et l'huile.
Melangez soigneusement.

Pour une entrée je pense que 4 a 5 crevettes par pers + la truite devraient suffir.Pour le temps de marinade c'est selon le goût, plus tu laisses longtemps et plus ton poisson prendra le goût de la marinade.
Moi je le laisse en moyenne 2 à 3 heures au réfrigérateur mais comme tu ne fais pas cuire ton poisson tu peux le laisser mariner tout l'après midi.

Voila j'espère t'avoir aidé ...