Ingrédients
Équivalences
- 200 g de sucre
- 50 g de sel
- 1 citron en tranches
- 1 orange en tranche
- un bouquet d'aneth
- poivre concassé
bonjour 
200 g de sucre
50 g de sel
1 citron en tranches
1 orange en tranche
1 bouquet d'aneth
poivre concassé
1-Saupoudrez de fines tranches de saumon cru avec le mélange de sel et de sucre.
2- recouvrez en alternance de tranche de citron et d' orange.
3- Garnissez d' aneth effeuillé.
4- parsemez de poivre grossièrement concassé.
5-Enveloppez le tout dans un film alimentaire et laissez macérer 8 heures
6- rincez le poisson , saupoudrez le à nouveau d'aneth et de poivre mettez au frais
200 g de sucre
50 g de sel
1 citron en tranches
1 orange en tranche
1 bouquet d'aneth
poivre concassé
1-Saupoudrez de fines tranches de saumon cru avec le mélange de sel et de sucre.
2- recouvrez en alternance de tranche de citron et d' orange.
3- Garnissez d' aneth effeuillé.
4- parsemez de poivre grossièrement concassé.
5-Enveloppez le tout dans un film alimentaire et laissez macérer 8 heures
6- rincez le poisson , saupoudrez le à nouveau d'aneth et de poivre mettez au frais