Ingrédients
Équivalences
- 15 c à soupe d'huile d’assaisonnement
- 6 c à soupe de vinaigre rouge
- 2 c à soupe de moutarde
- 1 gros d’œuf
- 4 gr de feuilles d'angélique ou +
- sel fin
Mayonnaise aux feuilles d'Angélique 
Ingrédients:
*15 c à soupe d'huile d’assaisonnement.
*6 c à soupe de vinaigre rouge.
*2 c à soupe de moutarde.
*1 gros d’œuf.
*4 gr de feuilles d'angélique ou +.?.
*sel fin.
Préparation:
*séparer le jaune et le blanc d’œufs.
*ciseler les feuilles d'angélique.
* dans un bol mélanger avec une fourchette:
*la moutarde + le jaune d’œuf.
*le vinaigre et l'huile en plusieurs fois.
* ajouter l'angélique,sel.
BONNE MAYONNAISE.