Ingrédients
Équivalences
- 160g de basilic
- 3 gousses d'ail
- sel et poivre
- huile d'olive
Le pesto,
On en vend du tout préparé dans les magasins Italiens ou même en grande surface, mais, moi, je préfère le préparer moi-même, d'autant plus que j'ai du basilic et de l'ail dans mon jardin !
Voici ma recette :
- 160 gr de basilic
- 3 gousses d'ail
- sel et poivre
- huile d'olive
- Effeuiller le basilic et le mettre dans un petit mixer.
- Hacher l'ail et l'ajouter également dans le mixer.
- Ajouter 4 à 5 c à s d'huile d'olive et mixer le tout pour obtenir une pommade.
- Saler et poivrer un peu, puis redonner un petit coup de mixer.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire (il faut que ce soit relevé).
Laisser un peu sur feu très doux.
On en vend du tout préparé dans les magasins Italiens ou même en grande surface, mais, moi, je préfère le préparer moi-même, d'autant plus que j'ai du basilic et de l'ail dans mon jardin !
Voici ma recette :
- 160 gr de basilic
- 3 gousses d'ail
- sel et poivre
- huile d'olive
- Effeuiller le basilic et le mettre dans un petit mixer.
- Hacher l'ail et l'ajouter également dans le mixer.
- Ajouter 4 à 5 c à s d'huile d'olive et mixer le tout pour obtenir une pommade.
- Saler et poivrer un peu, puis redonner un petit coup de mixer.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire (il faut que ce soit relevé).
Laisser un peu sur feu très doux.
Modifié (juin 2005)