Pourquoi ne pas echanger nos recettes de vinaigrette ?

Chez nous c'est encore plus simple ...

un oignons en petit morçeau ou de l'échalotte. Du vinaigne à l'échalotte, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

La plus simple, mais celle qu'on préfère !

Bonjour !

Point de repas sans vinaigrettes !

Nous adorons toutes sortes de vinaigrettes !

Vinaigrette pour les endives : huile de noix, vinaigre de noix, quelques cerneaux de noix, sel, poivre !

Vinaigrette aux herbes de Provence : (thym, sarriette, romarin séchés puis hâchés) une bonne cuillère à soupe ; huile d'olive et vinaigre au citron ou à l'estragon.

1/2 huile d'olive + 1/2 huile de colza + vinaigre balsamique, sel de Guérande, poivre, herbes aromatiques fraîches (estragon, ciboulette, coriandre.

Si je fais un plat épicé, ma vinaigrette sera en accompagnement pour la salade : huile d'olive, vinaigre à l'échalote, une cuillère à café de curry, moutarde à l'ancienne, sel de Guérande et poivre de cayenne.

Huile d'olive, vinaigre à l'échalote, ail hâché, sel de Guérande, poivre.

Il m'arrive souvent de faire une macération de poivrons rouges. A ce moment-là, je récupère l'huile de macération pour m'en servir en tant que vinaigrette (elle est succulente car très parfumée).

Je rechercherai d'autres possibilités !

A +

Essayez de mettre deux gouttes de Viandox dans la vinaigrette (juste 2 gouttes!) et ça lui donnera un agréable goût de noisettes! Surprenant!

Moi c'est hyper simple!!!

2 cas d'huile d'olive
1 cas de vinaigre
1 peu de sel
1 peu de poivre
1 cas de moutarde a grain
un ti peu de citron

et voila!!!

Pour ma salade de carotte ou ma salade de céleri :

jus de citron
jus d'orange
un peu de vinaigre
sel
poivre
1 cas d'huile de colza (ça suffit)
1 peu d'eau

C'est light, original et ça se conserve, le céleri de s'oxyde pas.

1 part d'huile
2 parts de vinaigre
1 cuil a café de moutarde fine
sel, poivre
1 peu de fond de bouillon
de l'oignon, du persil frais
Miam!
Bon pour l'avocat, la et les

supère les vinaigrette sa tombe bien comme je par en vacanse et qu'il va fair chaud c'est pafait plient de bonne idée

chez moi je fais une vinaigrette avec du sucre

3 cas de sucre fin ou 4
1cas de moutard
3cas d'huile
3cas de vinaigre
2 d'eau

voilà ma vinaigrette spéciale salade de pomme de terre (va aussi pour la salade au coquillette )
en plus elle est légère
200 ml de crème allégée a 4%
200 ml de bouillon de légume
1 c/soupe de moutarde
vinaigre selon goût

Je fais macérer des feuilles de basilic dans de l'huile d'olive et qq gousses d'ail. En principe, j'en prépare un bocal "Le Parf..t" que je stérilise avec et comme ça j'en ai tout l'hiver.

Cette huile est super avec un carpacio de beouf, des tomates-mozzarella, des salades de pâtes...

Elle sert donc de base à différentes vinaigrettes. Simplement, avec du vinaigre balsamique, sel et poivre...

A+

Coucou Alicia, on est presque voisine pour le faire le bouillon de légume j'utilise des cubes ou le bouillon de légumes en boite de un kilo qu'on trouve au rayon sel poivre etc

Bonjour toutes

Vinaigre balsamique
Vinaigre
Poivre et sel
Ail pilée
Huile (4) ou huile d'olive

Excellente avec une simple salade verte ou de tomates