je recherche la recette de pate a lagorgonzolla
Sauce 4 fromages
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Recette
Sauce 4 fromages
Ingrédients
Équivalences
- 1/5 de gorgonzola en morceau
- 1/5 de roquefort
- 1/5 de fromage de chèvre
- 1/5 de parmesan
- 1 cuillère à soupe de crème fleurette
- 1 bout de beurre
- du poivre noir
- 1 cuillère à soupe de moutarde
sinon il y a cette recette de sauce 4 fromages de omegate
Sauce 4 fromages, simplissime !
1/5 de gorgonzola en morceau ;
1/5 de roquefort ;
1/5 de fromage de chèvre ;
1/5 de parmesan ;
1/5 de crème fleurette ;
1 bout de beurre ;
du poivre noir
1 cuillère à soupe de moutarde.
Tu fais chauffer ta crème doucement, elle ne doit pas bouillir. Tu y incorpores les fromages à feu doux, tu dois obtenir une sauce bien homogène.
Tu gouttes : si la sauce est trop forte en goût, tu incorpores un peu de beurre. Si par contre elle manque de "présence", relève avec un peu de moutarde (vas y molo, c'est une sauce au fromage, pas à la moutarde )
Tu poivres un peu éventuellement, et avant de saler éventuellement, tu regouttes ta sauce
Sauce 4 fromages, simplissime !
1/5 de gorgonzola en morceau ;
1/5 de roquefort ;
1/5 de fromage de chèvre ;
1/5 de parmesan ;
1/5 de crème fleurette ;
1 bout de beurre ;
du poivre noir
1 cuillère à soupe de moutarde.
Tu fais chauffer ta crème doucement, elle ne doit pas bouillir. Tu y incorpores les fromages à feu doux, tu dois obtenir une sauce bien homogène.
Tu gouttes : si la sauce est trop forte en goût, tu incorpores un peu de beurre. Si par contre elle manque de "présence", relève avec un peu de moutarde (vas y molo, c'est une sauce au fromage, pas à la moutarde )
Tu poivres un peu éventuellement, et avant de saler éventuellement, tu regouttes ta sauce
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